미니어쳐 음식재료 - 베이컨(miniature bacon)

"미니어쳐 베이컨"


바삭하게 구운 베이컨은 이제 동서양을 막론하고 누구나 좋아하는 음식재료이죠분명 서양에서 먹는 음식인데도 밥에도 잘 어울리고 말이죠이번 베이컨은 모데나로 만들었어요이미 구운 베이컨을 표현하려고 구워진 베이컨 사진을 놓고모데나로 조색했어요비계부분과 살코기 부분으로 조색을 하고 한겹씩 쌓아 약간 굳힌 다음에단면도로 얇게 얇게 썰어주었어요가장자리가 조금 더 익은 느낌을 주기 위해서  진한 갈색 물감으로 채색을 하였구요베이컨이 익으면서 꼬불꼬불하게 구부러지는 건 이쑤시개를 양쪽으로 두어 구부렸어요볼록 튀어나온 부분에도 갈색 물감으로 한번 더 채색을 했구요베이컨은 구우면서 기름이 많이 나오기 때문에 기름진 느낌을 위해서 유광 바니쉬로 마무리 했어요이렇게 미리 만들어 준 베이컨은 브런치미니어쳐를 만들 때 사용하면 좋지요